Идеально для лета - торт-мороженное. Забытый вкус советского пломбира.

Для того чтобы приготовить мороженное из нашего далёкого детства не надо далеко ходить, достаточно дойти до магазина и купить нужные продукты, они доступны всем и везде. На праздничный стол можно приготовить не только простой бисквитный торт, но и торт-мороженное, в летнюю жару очень актуально.

Для приготовления торта нам потребуется

• Сливки 33% - 750 граммов.

• Желтки - 6 штук.

• Молоко - 150 граммов.

• Сахарная пудра - 200 граммов, можно заменить на сахар

• Ванильный сахар - 10 граммов, ванильный экстракт 1 ч.л.

Основа торта

• Шоколад - 50 граммов

• Растительное масло - 20 граммов.

• Вафельная крошка - 30 граммов.

Дополнительные вкусовые добавки

• Пюре клубники - 60 граммов в торт

• Пюре клубники -100 граммов в прослойку

• Шоколадный ганаш - 60 граммов.

Желтки, сахар, ванилин и молоко всё соединить до однородности. Поставить на Медленный огонь и заварить, масса должна загустеть, но не должна закипеть. Охладить. Взбить сливки до средних пиков и ввести охлаждённую массу, всё хорошо перемешать и вылить в форму. Для того чтобы в готовой массе не чувствовались крупинки льда (он образовывается при заморозке) массу надо вымешивать каждые 40-50 минут, в течении 3 часов.

Разделить на 3 части. В каждую часть добавить нужный вам по вкусу компонент и перелить в форму. После сборки торта поставить в морозильную камеру на 10-12 часов.

Украшать перед подачей.