Сборка и декор торта в стиле Тик-Ток

Сборка и декорирование торта с картинками Тик Ток. Бисквитный торт с йогуртово-клубничным кремом. Очень популярный заказной торт для молодых девушек и парней.

Рецепт крема:

- Замороженная клубника 200 гр.

- Сахар-50 гр.

- Сливки 33% 300 гр.

- Йогурт 3,5% 200 гр.

- Желатин 10 гр.

- Вода (для желатина) 50 гр.

Клубнику и сахар пробить блендером и довести до 80 градусов, растопить заранее замоченный желатин и смешать с пюре. Дать остыть до 45-50 градусов и ввести йогурт и следом взбитые сливки. Залить торт и поставить в холодильник для стабилизации. Далее для покрытия используйте удобный для вас крем.