Рождественский кекс 🎄 ШТОЛЛЕН с марципаном 😋 Новогодняя выпечка

Уже совсем не много времени осталось до нового года и пора готовить сладкие угощения. Я поделюсь рецептом очень вкусного рождественского творожного штоллена. Его можно готовить за пару недель до Нового года.

Подготовка цукатов

• Цукаты 350 грамм

• Курага 50 грамм

• Цедра одного апельсина

• Сок апельсиновый 50 грамм

• Любой алкоголь 150 гамм

Желательно замочить за несколько дней.

Марципан, но можно и без него

• Миндальная мука 150 грамм

• Сахарная пудра 50 грамм

• Алкоголь (или вода) 10-20 грамм

• Ароматизатор

РЕЦЕПТУРА ТЕСТА

• Масло сливочное 250 грамм

• Сахар 250 грамм

• Творог 250 грамм

• Яйцо СО 2 штуки

• Соль 2 грамма

• Мука 550 грамм

• Разрыхлитель 15 грамм

• Орехи (любые) 50 грамм

• Ванилин опционно

• Масло сливочное для смазки 50 грамм

• Сахарная пудра 100 грамм.

Температура отпекания 180 градусов 20 минут с конвекцией и 20 минут без.