Как сделать дрожжевое тесто на йогурте. Подробный рецепт

Предлагаю вам рецепт пышных и нежных булочек в основе которых дрожжевое тесто с йогуртом. Их можно готовить как с начинкой так и без наполнения.

РЕЦЕПТУРА:

• Молоко 200 грамм

• Вода 150 грамм

• Сахар 50 грамм

• Дрожжи сухие 10 грамм

• Подсолнечное масло 45 грамм

• Сливочное масло 60 грамм

• Соль 8 грамм

• Йогурт 50 грамм

• Мука 550-600 грамм

• Уксус яблочный 1 столовая ложка

Для приготовления опары сырье берем из общей массы.

Для смазывания:

• Желток 1 шт

• Йогурт или кефир 2 ложки

Температура 180 градусов время отпекания 15-20 минут с конвекцией. В основном ориентируйтесь по своей духовке.