Как приготовить блинный торт Крепвиль. Без глютена

Всем здравствуйте. Порадуйте себя и близких людей кому нельзя глютен. Сегодня приготовим ПП-блинный торт. В основу которого вошли тонкие блинчики без глютена, без сахара и нежный творожный крем.

Рецептура блинчиков

• Яйцо (СО) - 3 штуки.

• ЦЗ рисовая мука - 100 граммов.

• Молоко - 250 граммов.

• Растительное масло - 20 граммов.

• Сахарозаменитель - 3 мерные ложки (ориентируйтесь на свой вкус)

• Соль - 1 грамм.

Рецептура крема

• Творожный сыр - 250 граммов (можно брать Рикотта, Маскарпоне, Хохланд и Т.Д)

• Мягкий творог 5% - 3 штуки по 170 граммов (творог откинуть на марлю на 4 часа)

• Лимонный сок - 2 чайные ложки.

• Сахарозаменитель - 5-6 мерных ложек.

Ягодная начинка

• Черника - 120 граммов (ягода любая)

• Сироп топинамбура - 40 граммов.

• Крахмал кукурузный - 10 граммов.( развести немного в воде)

Соединить ягоду, сироп и разведённый крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения.